*先我们而言小麦面粉，小麦面粉便是用麦子立即碾成的粉，归属于一种杂粮，由于在小麦面粉中带有麦子的表皮也有正中间一部分。而小麦面粉也确实是麦子制成的，可是归属于去麸粉，便是在小麦面粉中是沒有麦子表皮也有正中间一部分的，而小麦面粉还能够分成很各种不同的种类。
一种是高筋面粉，这类小麦面粉的色调会更加深入一些，而且十分的有特异性也较为光洁，那样的小麦面粉更合适制成吐司面包或是是一些提起诉讼电信网，一样否是用以蛋糕店中比较多。
二种便是中筋面粉，这类小麦面粉色调是乳白色的，一般做新中式的小点心用，例如小笼包也有馍馍这些。
三种便是低筋面粉了，这类小麦面粉较为合适制作蛋糕这些。
以上便是有关小麦面粉是小麦面粉吗？这一问题的有关详细介绍，根据详细介绍我们可以看出，实际上小麦面粉和小麦面粉還是有差别的，小麦面粉归属于杂粮，而小麦面粉则是归属于精粮。
小麦面粉在我们的日常生活是十分普遍的，小麦面粉能够蒸馒头，做包子，烙饼子，做菜盒哪些的。(但是这种還是用酵母粉发一下，做出去的较为美味)。
小麦面粉能够做饺子皮，面点，酱饼，麻食。(这种立即用冷水揉面。如果有老人和小孩，除开面点，别的都能够用沸水先烫一下，做出去的较为软一点，对胃好好地消化吸收，面点一般要筋道，因此不可以烫面)。
生日蛋糕需要的是低精粉。一般小麦面粉得话添加1/5的玉米粉。
原材料：低筋粉(要是没有卖就用普通面粉混和玉米粉，占比1：10，木薯淀粉不必放过多，否则发不起來)生鸡蛋4个，牛乳和白砂糖适当，也有酵母菌。
作法：
1.先把鸡蛋的蛋白和鸡蛋黄分离出来。鸡蛋黄和牛乳混在一起打匀预留，蛋白质添加白砂糖用电动打蛋器打10分钟，一定要细心，把蛋白质弄成都是泡沫塑料就可以了。
2.蛋奶溶液拌入小麦面粉，加酵母菌搅拌成面浆，面浆要黏稠适当，面浆好啦之后就添加做好的蛋白质再再次拌和，到充足混和才行
3.烘烤：这一步也是难以，由于熟度问题，如果是不沾锅的电饭煲能够立即把面浆装进去按做饭键就变成，煮到隔热保温生日蛋糕就OK了，如果是一般的电饭煲要抹一层油，否则就黏锅啦
